对食品成分清单的合理饮食和乐观。一些步骤教

最近,关于某些奶茶产品中反式脂肪酸存在的报道引起了消费者的广泛关注。世界卫生组织(WHO)提出,“反式脂肪酸没有已知的好处,具有健康风险”,并将工业反式脂肪酸尽快呼吁“清除”工业反式脂肪酸。那么,反式脂肪酸到底是什么?它来自哪里?健康风险是什么?消费者如何看待它?
将脂肪酸反式向食物
有两个资源:自然和处理
反式脂肪酸(TFA)不形成含有一个或多个非偶联的反式双键的脂肪酸。这主要具有两个资源:
首先,处理的来源。主要原因是植物油中不饱和脂肪酸的轻微氢化使半固体且易于涂脂肪。此外,在长期高温加工液体油(例如精炼和除臭蔬菜)的长期加工过程中也可以产生反式脂肪E油)和油也可以在长期油炸的高温(如220℃)期间生产。
第二个是自然资源。反刍动物(例如牛,绵羊和骆驼)中的细菌在草料/饲料中生物转化多不饱和脂肪酸,形成反式脂肪酸,这些脂肪酸被吸收并储存在肉类产品和反刍动物中。
谁认为过度使用反式脂肪酸是患心血管疾病风险的相关因素之一。它可以增加血清中总胆固醇水平(TCHO)和低水平的脂蛋白胆固醇(LDL-C),并降低高含量密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)。成人脂肪酸能源供应的太阳比不得超过总饮食能量的1%(约2.2克)。过多的使用对健康有害。
中国居民饮食中的反式脂肪酸
低使用水平,控制风险
根据“食品营养预包装营养的国家食品安全标准一般规则”(GB28050),当食品成分在劳动期间含有或使用氢化脂肪略有氢化脂肪时,在营养清单中,反式脂肪的含量应是必须的;当反式脂肪的含量小于0.3g/100g(固体)或100ml(液体)时,可以声称“不包含不包含反式脂肪酸”。
从加工资源中去除反式脂肪酸是食品工业发展过程中的一个不稳定的过程。在过去的二十年中,我的国家采取了一系列步骤,以减少消费者使用反式脂肪的健康风险。特别是:通过科学和技术研究,有效降低了石油和脂肪加氢过程中反式脂肪的产生,并有效地减少了植物油的细化。国家食品安全标准等强制使用反式脂肪(酸)。目前,人造黄油,静修,可可黄油等。LS,而反式脂肪酸含有大多数松树脂肪酸小于总能量的1%)。我的国家卡萨贝(Kasabay)对居民饮食中使用反式脂肪的风险进行了评估,结果表明,在居民饮食中,在居民饮食中使用反式脂肪酸是低的,可以控制风险。
靶向自然资源酸的反式脂肪,反刍动物通常存在于肉类,牛奶和相关产品中,例如液体牛奶和发酵牛奶,其中含有大量的自然资源反式脂肪酸。带有乳制品(例如液体牛奶)的茶产品在测试过程中可能会经历反式脂肪酸的痕迹,但是它们的含量和使用非常低。研究表明,从反式脂肪脂肪中衍生出的天然结构是不同的,因为在反式脂肪酸的过程中,而没有使用少量健康的风险。因此,消费者不需要担心Ingestin的风险G自然资源反式脂肪酸。
合理的饮食
避免过度使用反式脂肪酸
消费者可以通过合理的节食和检查食品标签来避免过度使用反式脂肪酸。
合理的饮食。养成良好的食物习惯,遵循饮食,并增加蔬菜,水果,牛奶,豆类,全谷物和其他食物的使用。通知可控制不超过25克至30克的阳光日至周日食用油。同时,避免反复加热油煮或炸食物。
请参阅标签。购买预包装食品时,请注意检查成分清单和营养成分清单,并尝试在反式脂肪酸或低反式脂肪酸含量中未标记为低的食物。
正确购买。购买现成的奶茶时,请选择具有完整证书,清洁环境和标准操作的商人。注意购买时使用和识别相关原材料的使用和识别,购买后应尽快食用。(来源:说新语言的城市)